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一本の電話が鳴り響く。
「ハイッ！アオキーズピザ大江店でございます」
明るくハキハキした声の奈良さんは、大江店のムードメーカー。
丁寧な電話の応対と同時に、オーダー内容をコンピュータに入力します。 |
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オーダー用紙をプリンターで出力。
ピザ作りから配達までに必要な、全ての情報が書かれています。 |
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今回のオーダーは、4つの味がひとつのピザに乗った
「UFO」Mサイズの、ブレッドタイプ。
丸一日寝かせ、じっくり発酵させた生地を
少しずつプロの技で伸ばしていきます。 |
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カレーソース・クリームソース・トマトソースを乗せて、トッピング開始。 |
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手際よく具材を乗せて、あっという間に盛りだくさん！ |
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具が隠れるくらいたっぷりのチーズをかけたら、
サイドメニューのフライドポテトと一緒にオーブンへ。 |
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ほどなくして、こんがり焼きたてのピザが出現。
間違いなくおいしいでしょう！ |
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ボックスに入れて、オーダー内容の完成です。 |
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一方、厨房では念入りに生地の仕込みをする
スタッフの松井さん（奥）と、中野さん（手前）の姿が。
ふたりとも、ちょっと照れ屋さんでまじめな人です。
奈良さんも他の仕事の合間に、サイズ別の生地を丸く成型中。
こういう工程があってこそ、おいしいクラフトができあがるんですね。 |
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配達の商品を専用の袋に入れる小池さん。
明るく楽しく、今回の配達を担当します。 |
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配達先の場所を地図でしっかり確認。
「この辺りの地理はほとんど頭に入ってます」と、頼れる小池さん。 |
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「安全運転で、お約束の時間内にお届けします！」と、元気に出発！ |
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| おいし〜いピザを今から食べるお客様がうらやましい、あいちま取材班の突撃レポートでした☆ |
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