アオキーズピザ フィールドコンサルタント 多賀邦明さん 当社は昭和63年の創業以来、他のフランチャイザーに頼ることなく小麦粉、ソース、チーズなど、全てを私どもの味覚と独学で作り上げてきました。昔は、小規模な個人商店の要望はメーカーさんにはなかなか聞き入れてもらえず、やむなく既製品を使ったこともありました。それでも本当においしいピザを作りたい！お客さんに喜んでもらいたい！という熱意はやがてメーカーさんにも伝わり、さらに試行錯誤の改良を重ねた結果、現在の味に至ったのです。今後もおいしさの進化を求め、研究は続きます。 生　地   全粒粉配合の厳選した小麦粉のみを使用。ブレット（ふんわりボリューム満点タイプ）とクリスピー（サクッとした食感の薄型タイプ）と、クラフトに応じてブレンド。もちろん冷凍生地は一切使わず、厳しい品質管理の元で熟成されたものだけが生地として認められます。 チーズ   大自然の生乳のみを使用した、ヨーロッパ直輸入のものを数種類ブレンド。マイルドでクリーミーな風味が調和して、最高のピザに仕上げます。 野　菜   農薬や化学肥料の使用量を減らし、土作りと栽培に手間隙かけた安心でおいしい野菜のみを使用。 ソース   カリフォルニア産完熟トマトをふんだんに使用したオリジナルソース。アメリカの味を追及しながら日本人の味覚に合うようアレンジしてあります。 開発部門のスタッフに限らず、社員、アルバイト、すべての仲間のアイデアを取り入れる柔軟なスタンス。これが、アオキーズピザの発想力と商品開発力に磨きをかけています。固定概念に捉われない自由な社風が、新たなアイデアの源なんです。お客様のニーズを満たすため、他とは違う「何か」を常に追い求めています。
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