創業26年。名古屋名物の元祖”天むす”のお店。「手作りであること」と「味を落とさないこと」をかたくなに守り続け、開業以来、天むす一筋。他にメニューはありません。
朝8時半の開店と同時に、次から次へとお客さんがやってきます。平日でも1日3,000個。土日ともなると1日5,000〜6,000個が飛ぶように売れる人気の秘密はやっぱり”美味しさ”。
天ぷらの材料になるプリプリの小エビは天然物。毎日使う分だけを仕入れます。手作りにこだわるこの店では、背ワタを取るのも全て手作業。企業秘密でもある”特製の衣”を付けてカラっと揚げます。油は1日で使い切り、毎朝新しい油に取り替えるから、たくさん食べても胸焼けしません。北陸産のコシヒカリで炊いたご飯をひとつひとつふっくらと握り、パリっとした風味の海苔で包んで出来上がり。厳選された材料から生まれる”優しい味わい”は病みつきになります。
冷めても美味しい天むすですが、湯気がほゎ〜っと立つ、出来たてもまた絶品。他店では絶対にマネのできない絶妙な塩加減を、ご飯の温かさが引き立てます。店内でのお召し上がりはお昼12〜14時の2時間だけ。ぜひお立ち寄りください。
(記：2006年9月)

名古屋名物”天むす”も、元々は三重県が発祥の地。津市大門の天ぷら屋「千寿」のまかない料理として考案されたのが始まり。それを「天むす」の女将さんがのれん分けを許され、今もその味を守り続けています。天むすには欠かせない”きゃらぶき”も、この天ぷら屋のご主人が漬物嫌いだったことから始まったそうです。知らなかった！

実際に見ると小さくて可愛いですね！女性でも食べやすい一口大なのが嬉しいです。きゃらぶきもおいし〜い♪

長年、名古屋の人々に愛され続けてきた「ヨコイのあんかけスパ」。一度食べたら忘れられないあの味は、約40年前から変わっていません。たまねぎ・にんじん・ニンニクを炒め、ジャガイモを入れて煮込んでから裏ごし。一晩ねかせたものに、トマトペースト・トマトピューレ・牛ミンチを加えて12時間煮込みます。煮込む時間が短いと酸味が残ってしまうのだとか。さらに冷蔵庫で１週間ねかせてようやく完成です。とろりとしてコクのあるソースには、熟練した職人さんの腕と技が光ります。ヨコイでは、なんとソースのレシピを公開！聞けば誰にでも教えてくれるそうですが、同じ作り方をしても絶対に同じ味にはならないそうです。あんかけメニューは全部で22種類。さらにトッピングメニューも20品！スタンダードな”リング玉子”は一番のオススメです。あんかけと同じくらいじっくり煮込んだ”ハヤシライス”やカレーソースの”インデアン”もお試しください！(記：2006年9月)

実は最初から「あんかけ」という名前ではなかったなかったんです！発売当初は”ヨコイ オリジナル ミートソース”だったのですが、当時のマスコミの人達が、見たことも食べたこともないスパゲティを伝えるために、一番の特徴であるとろみを表現し、”あんかけ”と言ったのが始まり。それがいつの間にか定着してしまったんだそうです！

けっこうボリュームがあると思ったのに、ついつい食べちゃう。コショウのピリっ！のせいかな。これなら完食できちゃいそう！

通りを一本奥へ入り、細長い小径を抜けると、そこはいつもの「風来坊」。ここ若宮店には、他店にはない個室や大広間があって人気です。名物はもちろん手羽先唐揚。”皮はパリっと、肉はジューシー”でリピーター続出の食感は、手羽先を二度揚げすることで生まれます。最初は中温でじっくり火を通し、次に高温でパリっと仕上げます。味の決め手は「秘伝のタレ」。甘みと辛みがとけあった独特の風味は、ビールやお酒にはもちろん、ご飯とも相性抜群！白ゴマの香り豊かな風味もいいですね〜♪他にも肉厚の手羽元唐揚や手羽ギョーザも人気。落ち着いた雰囲気の店内は、会社帰りのビジネスマンやOLさん、カップルから家族連れでいつもにぎわっています。(記：2006年9月)

一度食べたら忘れられない独特の辛味は、門外不出のタレから生まれます。しかもこのタレの作り方は、風来坊の現会長しか知らないんだとか。本当に秘伝なんですね！

本当に生まれて初めて食べました。教えてもらった食べ方は本当にカンタン！皮のカリカリ感がお気に入りです♪